1、找到竞争优势开隆江猪脚饭店

　　开店不仅仅是把店铺营业起来就可以了，隆江猪脚饭的火热吸引了很多创业者开隆江猪脚饭店，如何在这激烈的竞争中脱颖而出是关键。想要脱颖而出就要找到自己比竞争者强的优点，或者是看到竞争者的失误我们自己就要避免犯同样的失误。如果开一家店自己和其他店一样，既没特色又没强处，那么就只能被市场淘汰掉。为了长远的发展，创业者一定要经过详细的市场调查，确定自己的优势，才能抢占市场，开店获利。

　　2、最好的装修是即可省钱又能吸引客户

　　什么是好的装修，并不是有多贵就有多好，一个好的装修是既好看又能点名餐馆主题还符合装修预算。现在的消费者都是视觉系，即使你的隆江猪脚饭做的十分好吃出色，没有一个好的就餐环境，消费者也不会踏足。如何用有限的资金做一个相对好的装修，老广记隆江猪脚饭提倡的“简约时尚”风格就是不错的选择。只要设计的好，简单的装修也能做出高大上的效果，既省钱又能吸引消费者。

　　3、店面选址要做综合考虑

　　中心地段嫌太贵，选在偏远郊区却没有客源。有时候投资则会存在一个选择误区，因为好的地段的房租太贵而选择便宜一半的郊区，可是郊区的消费者不管是人数还是消费水平都远远比不上好地段的店铺，虽然省了房租但反而没有取得很好的利润。在选址时，如果各方面综合因素都不错，即使房租偏高一点，也是完全在承受范围内的，隆江猪脚饭行业的毛利率普遍在70%左右，毛利高了，纯利润也高了，即使房租相对贵一点，但只要选对位置，利润远超你的所想。

　　4、原材料的好坏决定回头率

　　有些商家觉得原材料的成本越低，利润就高，这其实是个完全错误的想法。现在的消费者对食物的品质要求很高，事物是好是坏一吃就能吃出来，你是为了省点原材料的钱只做一次性生意呢，还是用好的原材料留住顾客，增加回头客呢。答案显而易见，开店最重要的就是顾客，如果吃过你的隆江猪脚饭的顾客都不想来第二次，店铺的生意就会越来越差。你在原材料上省下的钱远远没有失去的利润大。只有服务好客户，留住回头客，然后客户带客户来吃，才是生意的长久之计。

　　5、员工是重要的资产

　　现在是一个服务性社会，员工的忠诚度可以为店铺带来巨大的隐形好处。首先，拥有忠诚的员工可以避免过大的员工流动性带来的业务不熟悉、服务品质差的问题。其次，忠诚的员工会对内对外都维护餐厅的形象。第三，长期服务于顾客的员工能为顾客带来熟悉感和亲切感，增加顾客对餐厅的好感度。那如何能保证员工的忠诚呢，老板清楚员工是维持餐厅稳定发展的重要因素，提高员工福利，不要克扣员工工资，引导员工发挥最大的潜能，如果一个员工做的十分好，老板就要提供奖励。好的老板不仅谈理想也谈钱，员工自然会忠诚于餐厅。

　　老广记隆江猪脚饭加盟，专注传统手艺，秘制卤汁，打造极致猪脚饭口感，深受客户以及消费者喜爱。